検索してはいけないくないですよKenpokun's Blog (9w9) ケンポくんのブログ松山ドクハラ無関係

こんにちは。星山惇須です。

セントラルキッチンってご存知ですか？

氷河の中からマンモスが良く出てきますが、大昔の動物なのに新鮮な状態が保たれていますよね。

これに目をつけて食品を冷凍する技術が開発されたのですが、セントラルキッチンはその延長にあります。

手づくりをうたい文句にして各店舗で料理を作っていると味がばらつきます。また、衛生的に作るのが大変だったり、材料をあちこちで分散して仕入れないといけないので効率が悪いです。

セントラルキッチンはお店に代わって食材を調理する工場です。

徹底した衛生管理で清潔に作れます。

それに食材も一括購入しますから個別で作るよりも単価を抑えられます。

また、同一工場で作るので店ごとの味のばらつきもありません。

作ったお料理は冷凍やレトルトなどその食材に合った方法で保存のきくように加工されます。

それをお店に配送します。

食材だってどこかから運んでくるのですから効率としてはセントラルキッチンの方がいいんですよ。

あとはセントラルキッチンをどこに置くかでコストダウンが決まります。

星山企画は戦後一貫して韓国と強いつながりを利用して良好な取引をしてきました。

星山企画の取引先には韓国の優良な食品製造メーカーが多数あります。

セントラルキッチンを導入の際はぜひ星山企画にご相談ください。

どこよりもベストの見積もりが可能です。

また、お店独自のレシピも再現できますので柔軟な対応が可能です。